Vins Pays d'oc Vallet Nouvel - Prelude - 2022

La Cuvée Prelude 2022 du Château Vallet Nouvel, issue de l’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, s’inscrit dans la belle tradition des rouges languedociens. Le Pays d’Oc est reconnu pour la diversité de ses cépages, souvent d’inspiration méditerranéenne ou internationale ; il est donc probable que cette cuvée soit composée de variétés classiques telles que le Grenache, la Syrah, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, mais aussi d’autres cépages autorisés pour cette appellation. Ce type de vinification tend à privilégier la fraîcheur du fruit, la rondeur et la convivialité, tout en offrant une palette aromatique expressive. Le millésime 2022, marqué en Languedoc par une météo globalement clémente et solaire, favorise des vins à la fois mûrs et équilibrés, avec des tanins souples et une belle intensité aromatique.

Le Languedoc figure parmi les plus vastes et anciennes régions viticoles de France, avec un terroir caractérisé par des sols variés composés de schistes, de calcaires, de galets roulés ou d’argiles. Le climat méditerranéen, tempéré par les vents marins mais très ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins généreux, chaleureux et parfumés. La région s’illustre aussi par une démarche innovante et dynamique, qui valorise les assemblages créatifs et une viticulture respectueuse des équilibres naturels.

Cette Cuvée Prelude pourra accompagner une large gamme de mets grâce à son style fruité et sa structure accessible. Pour sublimer ses arômes, privilégiez des plats méditerranéens tels qu’un tian de légumes, un tajine d’agneau, une cuisine aux herbes fraîches et à l’huile d’olive, ou encore une charcuterie artisanale du Languedoc. Il se prêtera aussi volontiers à un accord avec une viande grillée, un magret de canard ou des fromages à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après, si possible, un passage en carafe d’une demi-heure afin d’épanouir pleinement ses arômes de jeunesse. Profitez ainsi de la convivialité et de l’authenticité propres aux vins du Pays d’Oc.