Vins Pays d'oc Muscat - Clamery

Ce vin blanc sec provenant de l’appellation Pays d’Oc, sous la dénomination « Cuvée Clamery », évoque tout le savoir-faire du Languedoc en matière de vins modernes, accessibles et expressifs. Bien que mentionné sous le nom de « Muscat », il convient de rappeler que le Pays d’Oc permet une grande diversité de cépages, et qu’il existe plusieurs variétés de Muscat, notamment le Muscat à Petits Grains et le Muscat d’Alexandrie. Dans une version sèche, le Muscat se distingue par une belle intensité aromatique, dévoilant souvent des notes florales, de raisin frais, d’agrumes et parfois de fruits exotiques, tout en conservant une vivacité appréciable. L’absence de millésime laisse présager un style fruité et immédiat, élaboré pour une consommation plaisir, plus sur le croquant du fruit que sur la complexité du vieillissement.

La région du Languedoc, s’étendant le long de la Méditerranée, jouit d’un climat chaud et ensoleillé, caractérisé par des étés longs et secs et des brises marines qui rafraîchissent les vignobles. Les sols varient du calcaire à l’argile et au schiste, offrant des conditions idéales pour exprimer la fraîcheur et l’aromatique des cépages blancs. Historiquement, le Languedoc est une terre de vignobles ancestraux, qui conjugue aujourd’hui tradition et modernité, notamment avec les vins de cépage IGP Pays d’Oc, symboles de créativité et de liberté d’assemblage.

Pour accompagner ce Muscat sec, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son expression aromatique. Pensez à des fruits de mer, des huîtres, des carpaccios de poisson, ou encore des salades d’été aux herbes fraîches et agrumes. Les plats régionaux comme une salade de poulpe à la languedocienne ou des tians de légumes seront également de belles associations. Les saveurs thaï ou vietnamiennes, avec leur touche légèrement épicée et citronnée, peuvent aussi constituer un accord intéressant.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans de jeunes verres à vin blanc. Il révélera alors toute son intensité aromatique et sa vivacité, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner une cuisine estivale et légère. À boire dans sa jeunesse pour un maximum de fruit et de fraîcheur.