Vins Pays d'oc Mas Feuillade - Claire Pierre - 2020

La Cuvée Claire Pierre 2020 du Mas Feuillade est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays d’Oc, une appellation largement reconnue pour la diversité et la modernité de ses vins. Ce domaine, engagé dans une démarche biologique, met en avant une viticulture respectueuse de l’environnement, ce qui se ressent souvent dans la pureté et l’expression naturelle des vins. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, nombre de blancs du Pays d’Oc sont élaborés à partir de cépages comme le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon blanc ou le Grenache blanc, ce qui promet un style frais, parfumé et équilibré. Le millésime 2020 offre en général des blancs nets, expressifs et dotés d’une belle fraîcheur aromatique.

Le Languedoc, région viticole baignée de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen où les fortes chaleurs sont tempérées par la proximité de la mer et des influences montagnardes. Les sols, variés, vont des calcaires aux schistes, en passant par des terrasses caillouteuses, ce qui permet une grande expression de terroirs et offre des vins à la fois généreux et dotés d’une belle vivacité. Historiquement, le Languedoc a opéré une profonde mutation qualitative et se distingue aujourd’hui comme l’un des principaux foyers de la viticulture biologique en France.

Ce vin blanc sec se prête à des accords variés, grâce à son profil généralement fruité et vif. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Des plats régionaux comme une tielle sétoise ou une brandade de morue mettront également en valeur sa fraîcheur. Il peut également s’accorder avec une salade de chèvre chaud ou des fromages frais, pour souligner sa dimension aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes à l’ouverture permettra au vin de révéler toute la richesse de ses arômes. Profitez de sa vivacité dans sa jeunesse pour apprécier pleinement ses qualités.