Vins Pays d'oc Domaine Solence - Léonides - 2024

La Cuvée Léonides blanc 2024 du Domaine Solence, élaborée dans l’IGP Pays d’Oc, incarne tout l’esprit des vins blancs modernes du Languedoc. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, on peut supposer que cette cuvée met en valeur des cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon, le Chardonnay ou encore le Viognier, valorisant la fraîcheur et l’aromatique tout en préservant une belle vivacité. Vinifiée en sec, elle exprime généralement une robe claire et brillante, et offre un nez souvent empreint de notes florales, parfois de fruits à chair blanche ou d’agrumes, avec une bouche équilibrée et une finale fraîche.

Ce vin provient du Pays d’Oc, vaste territoire du sud de la France, qui bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la maturité du raisin, mais aussi de l’influence régulatrice de la mer. Les sols y sont variés, alternant calcaires, galets roulés, argiles et schistes, offrant ainsi une grande diversité de styles et d’expressions. L’histoire récente du Languedoc est marquée par une modernisation des pratiques, avec une recherche de vins droits, gourmands et accessibles, à l’image de cette cuvée qui privilégie la franchise du fruit et la fraîcheur.

La Cuvée Léonides blanc s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des coquillages, ou encore des poissons grillés aux herbes de Provence. Elle mettra également en valeur des plats méditerranéens comme une brandade de morue ou des tians de légumes, sans oublier des fromages frais de chèvre, très appréciés dans la région. Elle pourra aussi accompagner une salade d’agrumes, rehaussant la fraîcheur de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce blanc sec à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur tout le croquant du fruit et la finesse aromatique de la cuvée, idéale à l’apéritif ou au cours d’un repas estival.