Vins Pyrénées-Atlantiques Vignerons Oléron - Seigneurs des Vents - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Seigneurs des Vents 2023, élaborée par les Vignerons Oléron, est un vin rosé sec issu des Pyrénées-Atlantiques, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin, produit dans le terroir singulier du Pays de la Garonne, reflète le savoir-faire d’un viticulteur engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement sous certification "nature". Le millésime 2023 a bénéficié d'une saison de croissance relativement clémente qui a permis aux raisins d'atteindre une maturation optimale. La vinification soignée sans additifs ou intrants chimiques permet de révéler toute la fraîcheur et la pureté du vin, avec des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs.

La région du Sud-Ouest se distingue par son climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux qui favorisent un mûrissement harmonieux des baies. Les sols de cette sous-région, composés principalement d’argiles et de graviers, apportent une minéralité subtile aux vins, contribuant à leur singularité. L'histoire viticole de cette région est riche, marquée par une tradition ancienne où des pratiques viticoles respectueuses de la biodiversité sont solidement ancrées.

Pour sublimer cette Cuvée Seigneurs des Vents, un accord avec des mets frais et légers est idéal. Pensez à des salades composées, agrémentées de tomates fraîches et de fromage de chèvre, ou à des plateaux de fruits de mer qui souligneront la vivacité du vin. Des plats régionaux tels qu'un cabillaud grillé avec une pointe de piment d'Espelette trouveront également ici leur interlocuteur parfait.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce rosé sec à une température idéale de 8-10°C. Une dégustation à cette température permettra aux nuances florales et fruitées de s’épanouir, assurant une expérience sensorielle des plus agréables.