Avis Viniou
La Cuvée 101 Pierres 2022 des Vignerons de Branceilles est un vin rouge de l'appellation Pays de Brive, dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin sec se distingue par ses caractéristiques typiques de cette région, bien qu'il n'ait pas de certification biologique ou de particularité de vinification mentionnée. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas spécifiquement indiqués, mais dans cette région, il est courant de retrouver des variétés comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Malbec, qui apportent richesse et complexité.
La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique, tempéré par l'influence des Pyrénées et du Massif Central. Les sols sont variés, allant des cailloutis calcaires aux argiles, ce qui contribue à la diversité des saveurs dans les vins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de vignobles remontant à l'époque romaine, ce qui confère une profondeur historique et une diversité culturelle notable.
Pour mettre en valeur la Cuvée 101 Pierres 2022, pensez à des accords mets-vins qui soulignent sa richesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, un plat emblématique du Sud-Ouest, accompagnera à merveille ce vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées. Pour un repas plus rustique, un cassoulet traditionnel ou une saucisse de Toulouse seraient également des choix parfaits, apportant une harmonie gustative avec la profondeur de ce rouge.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour bien percevoir ses arômes et sa structure. Pensez à le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses notes et apprécier tout son potentiel.
