Vins Pays de Brive Coteaux de la Vézère - Les Périères - 2024

La cuvée Les Périères 2024 du domaine Coteaux de la Vézère, issue de l’IGP Pays de Brive dans le Sud-Ouest, est un vin blanc demi-sec à la personnalité généreuse et pleine de fraîcheur. Élaborée à partir de cépages locaux typiques du terroir, cette cuvée se distingue par sa couleur jaune pâle brillante et ses arômes séduisants de fruits à chair blanche, de fleurs printanières et de notes légèrement miellées, témoignage d’une belle maturité du millésime. La bouche, à la fois ronde, ample et délicatement sucrée, offre un parfait équilibre entre douceur et vivacité, avec une finale persistante sur des nuances de fruits exotiques et d’agrumes confits. La vinification met en avant la pureté du fruit et la finesse du terroir, tout en préservant une fraîcheur harmonieuse grâce à une récolte soigneuse et un élevage maîtrisé en cuve inox.

Le vignoble du Sud-Ouest, et plus précisément le secteur de Brive, bénéficie d’un climat tempéré à la confluence de influences océaniques et continentales. Les sols argilo-calcaires et schisteux confèrent aux vins blancs de la région un profil aromatique singulier et une élégante minéralité. Cette jeune IGP témoigne d’une volonté de valoriser des terroirs historiques, parfois méconnus, où la vigne a prospéré depuis l’époque gallo-romaine. Entre collines vallonnées et rivières, les vignerons du Pays de Brive travaillent à redonner à la région la place qu’elle mérite sur la carte des grands vins blancs français.

La cuvée Les Périères demi-sec s’accorde merveilleusement bien avec des mets raffinés comme une terrine de poisson, des fromages à pâte persillée type bleu d’Auvergne, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés. Pour une alliance régionale, pensez au cabécou du Périgord accompagné de quelques noix ou à un filet de sandre sauce vierge. Elle fera également des merveilles à l’apéritif, sur des tapas gourmandes.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Il s’épanouira pleinement dans un verre adapté à la dégustation des vins blancs afin de libérer toute la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour révéler sa palette subtile.