Vins Pays de Brive SCA Les Vignerons de Branceilles - Ferrand - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Ferrand 2023 des Vignerons de Branceilles est un vin blanc sec issu de l’IGP Pays de Brive, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux et d’influence atlantique – on retrouve souvent dans cette IGP des raisins tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou le Sémillon –, ce vin se caractérise par une robe pâle brillante, des arômes frais d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une note délicatement herbacée. Le millésime 2023 apporte une belle vivacité, de la fraîcheur et une structure équilibrée, résultat d’une vinification soigneuse à basse température pour préserver tout le fruité du vin et sa pureté aromatique.

Le Sud-Ouest français est une mosaïque de terroirs généreux, à mi-chemin entre l’Atlantique et le Massif Central, bénéficiant d’un climat océanique modéré et de sols argilo-calcaires, parfois mêlés de grès ou de sables. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition de vins francs et purs, adaptés à une cuisine de terroir authentique. À Brive et dans ses alentours, la vigne se développe sur des coteaux bien exposés, où la diversité cépage et le soin de vinification permettent d’expliquer la finesse et la fraîcheur de cette cuvée.

Pour l’accord mets et vins, la Cuvée Ferrand 2023 s’apprécie avec des entrées froides, un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés. Sa fraîcheur accompagnera aussi agréablement des fromages de chèvre locaux ou une salade périgourdine. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une truite aux amandes ou des ravioles au fromage de brebis.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour en révéler toute la subtilité aromatique et le croquant en bouche. Une ouverture peu avant le service suffit, car il mise surtout sur la jeunesse et la vivacité. S’il est plaisant dès aujourd’hui, il pourra encore gagner en harmonie sur un à deux ans.