Vins Non spécifié Vignobles Marie Maria - Novel - 2017

Avis Viniou

Le Vignobles Marie Maria nous offre avec sa Cuvée Novel 2017 un vin blanc sec provenant de la région riche et diverse du Sud-Ouest de la France. Ce millésime promet une belle expression des cépages emblématiques de cette région à travers un assemblage soigneusement travaillé. La région bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, influencé par la proximité des Pyrénées et de l’Atlantique, ce qui contribue à la fraîcheur et à la complexité des arômes. Les sols variés de type argilo-calcaire apportent de la minéralité au profil du vin. Vignobles Marie Maria, bien établi dans la région, est réputé pour allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, et ce depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner la Cuvée Novel 2017, optez pour des mets tels que des poissons grillés ou en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou même un poulet rôti aux herbes. Ce vin se marie également à merveille avec des fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Salers, typiques du Sud-Ouest. Pour une expérience locale, servez-le avec une salade landaise, enrichie de gésiers confits et magret de canard.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour exprimer tout le potentiel aromatique. Observez sa robe brillante, puis humez les délicates notes florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en savourant chaque gorgée pour découvrir des nuances subtiles d’agrumes et de fruits à chair blanche.