Vins Non spécifié Domaine Nozières - Clin d'Oeil - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clin d'Oeil 2018 du Domaine Nozières est un vin blanc moelleux provenant de la région du Sud-Ouest de la France, connue pour sa diversité viticole. Ce vin se distingue par ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin généreux et équilibré. Sans appellation ou sous-région précise, le terroir du Sud-Ouest offre une combinaison unique de sols variés et d'influences atlantiques. Le Domaine Nozières, un établissement respecté, s’appuie sur une tradition viticole d’excellence et d’innovation, ce qui rehausse la qualité de ses cuvées.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce vin moelleux de plats délicats tels qu'un foie gras poêlé, dont la richesse et l'onctuosité compléteront parfaitement le profil aromatique du vin. Les plats à base de poissons en sauce crémeuse, ou même un plateau de fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, rentreront aussi en synergie avec les saveurs de ce vin. Les spécialités régionales, comme une garbure du Sud-Ouest légèrement sucrée, offriront une harmonie exquise.

Pour déguster la Cuvée Clin d'Oeil 2018 dans des conditions optimales, servez-la à une température de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable pour un vin blanc moelleux, une légère aération de 15 à 20 minutes peut révéler toute sa complexité aromatique. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis appréciez ses arômes embaumants de fruits exotiques au nez avant de le goûter pour savourer sa douceur et sa finale longue et agréable.