Vins Non spécifié Château Cedre Verhaeghe & Fils - Sweet Malbec - 2018

Avis Viniou

Le Château Cèdre Verhaeghe & Fils nous offre avec sa Cuvée Sweet Malbec 2018 un vin rouge du Sud-Ouest de la France, une région viticole avec un charme authentique et peu exploré. Ce Malbec sec exprime merveilleusement le millésime de 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir de cette région, souvent argilo-calcaire, confère au vin une belle structure et une richesse en arômes de fruits noirs et d'épices douces. Sans mention de techniques de vinification spécifiques, ce vin présente tout de même un caractère puissant, typique des malbecs de la région. Le climat généralement tempéré de la région, influencé à la fois par l’océan Atlantique et les Pyrénées proches, renforce son profil aromatique distinctif. Le Château Cèdre Verhaeghe & Fils, quant à lui, a su développer une réputation pour produire des vins qui allient tradition et qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Sweet Malbec, envisagez des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou un cassoulet, qui trouveront une belle harmonie avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, résonneront également avec ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, un confit de canard serait un accord divin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure lui permettra de révéler toute sa complexité. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond et intense. Au nez, prenez le temps de cerner ses arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, faisant de chaque gorgée une expérience délicieuse et authentique.