Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un rouge de l'Île de Ré, produit en 2021. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent à base de Merlot ou de Cabernet Franc, deux cépages typiques du Sud-Ouest. Le millésime 2021 peut offrir une belle fraîcheur et une certaine vivacité, dans le respect d'une vinification traditionnelle mise en œuvre par les vignerons de l'île.
L'Île de Ré, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un microclimat unique grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique. Le climat y est tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols, principalement sablonneux avec des apports calcaires, contribuent à la légèreté et à la minéralité des vins, leur conférant un caractère distinctif. L'histoire viticole de l'île remonte à plusieurs siècles, les Romains y cultivant déjà la vigne. Aujourd'hui, la production de vin y est reconnue pour son authenticité et son respect des traditions.
Pour accompagner ce rouge typique de l'Île de Ré, la cuisine régionale se prête volontiers à des accords avec des mets locaux tels que des moules marinières légèrement épicées, ou un plat rétais traditionnel comme la "pomme de terre de l'île de Ré en croûte de sel". Ce vin peut également s'accorder parfaitement avec un agneau rôti ou un canard confit, le tannin velouté du vin soutenant bien la richesse de ces viandes.
Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température comprise entre 15 et 17°C. Cela permettra d'exprimer au mieux ses arômes fruités et ses nuances délicates de terroir. N'hésitez pas à carafe le vin une heure avant de servir pour ouvrir ses arômes et ainsi profiter pleinement de son expression.
