Avis Viniou
Le vin rouge d’Île de Ré 2018, issu d’une Indication Géographique Protégée du Sud-Ouest de la France, témoigne de l’originalité viticole de cette île atlantique. Ce millésime 2018 puise sa singularité dans un terroir maritime : les vignes profitent d’un microclimat tempéré par les brises océaniques, avec des sols composés de sables, de galets et de limon qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, les rouges de l’Île de Ré intègrent souvent merlot et cabernet franc, produisant des vins à la robe rubis, au bouquet délicatement fruité, marqué par des notes de fruits rouges (cerise, groseille), d’épices douces, parfois une pointe saline caractéristique de l’influence marine.
La région viticole du Sud-Ouest, bien que plus discrète que Bordeaux ou la Bourgogne, possède une histoire viticole ancienne, façonnée par la diversité de ses terroirs et cépages. L’Île de Ré, rattachée à cette grande région, s’affirme grâce à des conditions idéales pour la culture de la vigne : un climat doux, rarement extrême, et une exposition aux vents qui limite les maladies, permettant un mode de production respectueux du rythme naturel de la vigne.
Ce vin rouge sec, à la structure souple et aux arômes francs, accompagne à merveille la cuisine régionale et les produits de la mer. Il sublimera des recettes comme la mouclade charentaise, une assiette de poisson grillé légèrement fumé, des viandes blanches rôties ou un plateau de fromages doux comme le chèvre du Poitou. Sa vivacité et sa fraîcheur le rendent également agréable sur des mets plus légers, tels qu’une tarte aux légumes ou une salade de canard fumé.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 15 et 16°C. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant de le savourer afin de révéler toute la palette aromatique, notamment les nuances iodées et fruitées typiques de ce terroir insulaire. Ce vin invite à la découverte d’un Sud-Ouest atypique, sur la douceur de l’océan.
