Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Famille Le Menn" du Château Horgelus, millésime 2024, est un produit charmant en provenance de la région du Sud-Ouest de la France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin sec typique de la région est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Colombard, le Gros Manseng, ou le Sauvignon Blanc. Ces cépages sont connus pour leur fraîcheur, leurs arômes fruités et floraux et leur belle acidité. Le processus de vinification dans cette région met l'accent sur la préservation de la fraîcheur et des arômes primaires des raisins, ce qui se traduit généralement par un vin vif et rafraîchissant.
Le Sud-Ouest de la France est une région viticole aux paysages variés et aux influences climatiques diversifiées. Le climat y est généralement océanique avec des influences continentales, offrant ainsi un cadre idéal pour une large gamme de cépages. Le sol y est souvent composé d'argile, de calcaire et de graves, conférant aux vins une complexité minérale appréciée. La région est riche en histoire, avec des traditions viticoles remontant à l'époque romaine, et offre une variété de styles et de saveurs.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre de la région. Un pavé de saumon grillé ou une assiette d'huîtres fraîches feraient un mariage idéal, rehaussant la fraîcheur et les nuances citronnées du vin. Des plats régionaux comme un magret de canard aux agrumes ou des légumes méditerranéens grillés peuvent également sublimer ses arômes subtils.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Cette température permettra de révéler la vivacité et l'éclat des saveurs tout en équilibrant l'acidité naturelle du vin.
