Vins Non spécifié Château Rhodes - Le Braucol - 2018

Avis Viniou

Le Château Rhodes, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, nous offre un vin rouge exceptionnel avec sa cuvée Le Braucol de l'année 2018. Ce vin, issu du cépage Braucol, est un magnifique représentant des vins puissants et aromatiques du Sud-Ouest. Le Braucol, également connu sous le nom de Fer Servadou, est reconnu pour ses saveurs de fruits rouges et noirs intenses, ainsi que pour ses notes poivrées et légèrement épicées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques avantageuses, permettant aux raisins de mûrir pleinement et de développer une belle concentration de saveurs.

La région du Sud-Ouest se caractérise par un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une longue période de développement pour la vigne. Les sols varient des argiles calcaires aux galets roulés, offrant une grande diversité qui se retrouve dans la complexité des vins produits ici. L'histoire viticole de cette région est ancienne, avec une riche tradition de vinification qui remonte à l'époque romaine.

Pour sublimer la cuvée Le Braucol du Château Rhodes, il est conseillé de l'accompagner de plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un confit de canard – spécialités régionales du Sud-Ouest – s'accorderont à merveille avec la structure et les tanins de ce vin. Un cassoulet traditionnel ou un plateau de fromages de caractère comme le Roquefort peut également sublimer ses arômes.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et épicés, tout en offrant une belle expression de ses tanins soyeux. L'ouvrir une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et d'encore mieux apprécier sa complexité.