Vins Non spécifié Laougué - Tannat - 2024

Avis Viniou

Le Château Laougué, Cuvée Tannat 2024, est un vin rouge issu du cépage Tannat, renommé pour sa robustesse et sa structure tannique prononcée. Le millésime 2024 présente un équilibre entre la puissance typique du Tannat et une belle fraîcheur, résultant en des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, avec des notes d'épices et une touche subtile de réglisse. La vinification de ce vin met en avant la typicité du cépage en laissant mûrir les raisins sur des sols variés qui composent le terroir du Sud-Ouest, tout en privilégiant une extraction soignée pour affiner les tannins. Bien que la vinification particulière ne soit pas mentionnée, les pratiques traditionnelles de la région favorisent souvent un élevage en barriques de chêne qui apporte une profondeur supplémentaire.

La région viticole du Sud-Ouest de la France est riche en diversité, avec un climat largement influencé par l'océan Atlantique et les Pyrénées, offrant une variabilité climatique qui permet de produire des vins à la fois puissants et élégants. Les sols y varient du sable à l'argile en passant par les galets, chacun apportant ses propres caractéristiques aux vins produits. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de cultures et de traditions viticoles, souvent éclipsée par le Bordelais voisin mais regorgeant de trésors vinicoles.

Pour accompagner cette Cuvée Tannat 2024, je recommande des choix gastronomiques capables de contrer et d'équilibrer les tannins généreux du vin. Des plats tels que le confit de canard avec une sauce aux fruits rouges, le cassoulet traditionnel ou encore un magret de canard grillé avec une réduction de vin rouge se marieraient parfaitement. Les plats régionaux à base d'agneau et d'épices douces sont également fortement conseillés pour un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, ce qui permet de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tannins. Pensez à le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes.