Vins Non spécifié Saint Marin - 2024

Avis Viniou

Le Saint Marin 2024 est un vin blanc effervescent provenant de la région Sud-Ouest de la France. Bien que ce vin n'appartienne à aucune appellation ou classification spécifique, il est élaboré sous l'Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui garantit une certaine qualité et un lien authentique avec son terroir d'origine. Le Sud-Ouest est connu pour la variété de ses cépages, bien que ceux utilisés dans cette cuvée ne soient pas précisés. Sa vinification en fait un vin effervescent sec, offrant très probablement une texture légère et pétillante, avec des arômes de fruits frais.

Le climat de la région du Sud-Ouest est majoritairement océanique avec quelques influences méditerranéennes, ce qui permet aux vignobles de bénéficier d'une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Cela contribue à la fraîcheur et à l'acidité naturelle des vins. Les sols peuvent être variés, allant des galets roulés aux argiles, en passant par des calcaires idéaux pour la viticulture, conférant aux vins une richesse aromatique et une belle complexité.

Ce type de vin effervescent sec se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des crevettes ou des bulots. Il peut également être apprécié avec des fromages de chèvre frais de la région, qui accompagnent merveilleusement bien ses bulles et lui apportent un contraste crémeux. Pour rester dans le régional, une assiette de tapas salées ou une salade gasconne composée de magret de canard fumé peut également créer un accord intéressant.

Pour profiter pleinement de ce Saint Marin 2024, il est conseillé de le déguster frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de maintenir son effervescence vive et de faire ressortir ses arômes délicats.