Vins Non spécifié La Pointe Capbreton - Les Pieds dans le Sable - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Pieds dans le Sable du Château La Pointe à Capbreton, en blanc sec, millésime 2024, offre toute la fraîcheur et la personnalité des vins du Sud-Ouest de la France. Bien que l’encépagement précis ne soit pas indiqué, les blancs de cette région s’articulent souvent autour de cépages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng ou encore le Colombard, apportant vivacité, notes fruitées et parfois une subtile minéralité iodée. Le choix du millésime 2024 promet un vin jeune, axé sur la fraîcheur du fruit et la nervosité, idéal pour des moments conviviaux dès sa mise en marché. La vinification en sec met en avant la pureté aromatique, sans sucrosité, valorisant l’expression authentique du sol sablonneux de Capbreton, réputé pour transmettre finesse et tension aux vins blancs.

La région Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique, des vents réguliers et une humidité mesurée, favorable à la culture de cépages blancs aromatiques. Les sols sableux du littoral de Capbreton se distinguent par leur drainage optimal et l’apport d’une salinité discrète, conférant aux vins blancs locaux cette fraîcheur saline si appréciée. Historiquement, le Sud-Ouest est une mosaïque viticole, dont les vins, encore confidentiels, séduisent par leur caractère et leur authenticité, à l'écart des grands circuits.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée vive et saline s’accordera parfaitement avec des huîtres du bassin d’Arcachon, des crevettes grises ou une assiette de bulots. Elle sublimera également un tartare de saumon agrémenté d’aneth ou un poisson grillé simplement relevé de citron. Côté spécialités régionales, osez un croustillant de truite des Pyrénées ou un fromage de brebis jeune pour jouer sur la fraîcheur et la douceur.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Dans un verre légèrement évasé, ses arômes s’ouvriront sur des nuances d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe saline en finale. A boire dès maintenant pour profiter de son peps, il peut aussi se garder un ou deux ans pour gagner en complexité.