Avis Viniou
La Cuvée Le Blanc 2024 produite par Alain Brumont témoigne du savoir-faire d’une référence incontournable du Sud-Ouest. Ce vin blanc sec, issu d’une IGP régionale non spécifiée, incarne souvent l’assemblage de cépages autochtones et parfois internationaux, où prédominent généralement le Gros Manseng, le Sauvignon ou encore la Colombard, autant de variétés bien implantées dans la région. 2024 est un millésime marqué, dans le Sud-Ouest, par une météo plutôt clémente, permettant l’expression d’une belle fraîcheur aromatique et d’un bon équilibre acidulé. La vinification, opérée avec précision, préserve la pureté des arômes et conserve la vivacité naturelle des raisins, offrant un vin à la fois expressif et désaltérant.
La région du Sud-Ouest, berceau de multiples cépages uniques, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’Atlantique, conjuguant douceur et humidité, mais aussi de riches contrastes selon l’éloignement des Pyrénées. Les sols sont variés, mêlant argiles, galets, graves et calcaires, apportant finesse et complexité aux vins. Historiquement, ce terroir a vu naître de grandes figures vigneronnes dont Alain Brumont, considéré comme un pionnier modernisateur, valorisant la diversité locale tout en recherchant des expressions contemporaines et authentiques des cépages. Le Sud-Ouest se distingue aussi par la richesse de sa gastronomie, complément idéal des vins de cette nature.
Pour accompagner la Cuvée Le Blanc, privilégiez des mets simples et hédonistes : poissons grillés ou marinés, carpaccio de dorade, tartare de saumon, fruits de mer ou encore fromages frais de brebis typiques de la région. Pour une expérience plus régionale, une salade gasconne, une poule au pot ou une poêlée de cèpes s’accorderont également à merveille avec la fraîcheur aromatique du vin.
Je vous conseille de servir ce vin jeune, entre 8 et 10°C, afin de profiter de toute sa vivacité et de ses arômes éclatants. Ouvrez-le au dernier moment pour préserver sa fraîcheur, et dégustez-le dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour mieux en apprécier la palette aromatique.
