Vins Non spécifié Domaine Laougué - Tannat

Avis Viniou

Le Domaine Laougué vous invite à découvrir une cuvée axée sur la pureté du Tannat, cépage emblématique du Sud-Ouest. Cette cuvée sans millésime met en avant le caractère intense et généreux du Tannat, un cépage réputé pour sa robe profonde, ses tanins structurés et ses arômes de fruits noirs, parfois ponctués de notes épicées et torréfiées selon la méthode de vinification. L’absence de mention de millésime laisse présager un vin conçu pour sa régularité aromatique, probablement élaboré à partir d’un assemblage de différentes années afin de garantir équilibre et harmonie en bouche.

Implanté au cœur du Sud-Ouest, le Domaine Laougué bénéficie d’un terroir jalonné de sols d’argiles et de galets, favorisant une maturité optimale des raisins. Le climat temperé, baigné d’influences océaniques, assure une belle fraîcheur aux vins tout en leur conférant la richesse propre à la région. Berceau historique du Tannat, le Sud-Ouest construit sa renommée sur des vins de caractère, mais aussi sur la convivialité et la diversité de ses traditions, héritées d’une longue histoire viticole.

Idéal pour accompagner la gastronomie du Sud-Ouest, ce Tannat s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou des côtes de bœuf saignantes. Il se révèle également très convaincant en compagnie de fromages affinés comme l’Ossau-Iraty ou d’un pâté de campagne généreux. Pour sortir des sentiers battus, vous pouvez aussi tenter un accord avec une cuisine exotique relevée, le Tannat résistant bien aux épices douces.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de s’ouvrir pleinement. Une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant le service, magnifiera encore ses qualités et révélera toute la typicité du Tannat du Sud-Ouest.