Avis Viniou
Le Coteaux de la Vézère Cuvée Gamade 2016 est un vin blanc sec originaire du Sud-Ouest de la France. Cette cuvée provient d'une appellation IGP, mettant en avant l’authenticité et la typicité du terroir local. Le millésime 2016 apporte à ce vin maturité et équilibre, traduisant une belle expression des cépages blancs régionaux, qui peuvent inclure du Chenin, du Sauvignon blanc ou du Chardonnay, très présents dans la zone. La vinification, pratiquée en cuve inox pour préserver la fraîcheur, favorise l’expression de notes florales délicates, d’agrumes, de fruits à chair blanche et d’une belle minéralité qui fait écho au terroir de la Vézère. Sa bouche vive et sa finale tendue témoignent d’un vin droit, pur, à la structure équilibrée.
La région du Sud-Ouest, riche en histoire viticole, bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’Atlantique et par la douceur de la vallée de la Dordogne. Les sols y sont variés, du calcaire à l’argile, permettant une diversité étonnante des profils de vins. Le vignoble de la Vézère, implanté sur des coteaux en pente douce, profite de sols pierreux et bien drainés, favorisant une maturation lente des raisins, idéale pour les blancs secs au potentiel aromatique affirmé. Les traditions viticoles y sont préservées, mêlant aujourd’hui modernité et savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Coteaux de la Vézère Cuvée Gamade, privilégiez des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il sera parfait sur des fruits de mer, des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou un tartare de saumon. Les plats régionaux, comme une truite aux amandes ou un cabécou affiné, s’accorderont également à merveille. Vous pouvez aussi le servir avec une salade de chèvre chaud ou des asperges au parmesan.
Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Carafez-le une dizaine de minutes avant service si vous le souhaitez, afin de libérer toute la palette de ses arômes. Ce blanc sec du Sud-Ouest exprimera alors toute sa convivialité et son élégance à votre table.
