Vins Non spécifié Douceur de Chalosse - 2024

Avis Viniou

Douceur de Chalosse 2024 est un vin blanc moelleux originaire du Sud-Ouest de la France, affichant la gourmandise caractéristique des vins doux de cette région. Élaboré à partir de cépages locaux tels que le Gros Manseng ou le Petit Manseng, typiques de la Chalosse et du piémont pyrénéen, ce vin séduit par sa palette aromatique riche : fruits à chair blanche, abricot, nuances de miel et parfois des touches exotiques en fonction du millésime. L’année 2024, marquée par une météo clémente et des vendanges tardives, laisse présager une belle concentration en sucres résiduels offrant rondeur, fraîcheur et longs arômes en bouche. Sa vinification soignée permet d’exprimer la douceur naturelle du raisin tout en préservant une jolie vivacité.

Le Sud-Ouest, et tout particulièrement la Chalosse située dans les Landes, profite d’un climat océanique tempéré avec des influences pyrénéennes, apportant douceur et humidité, conditions idéales pour produire des vins moelleux de qualité. La richesse des sols argilo-calcaires, parfois sablonneux, favorise la maturité des raisins, et l’histoire viticole régionale s’est construite autour de la diversité ampelographique, donnant naissance à des crus généreux et authentiques. Douceur de Chalosse rend ainsi hommage à ces traditions, incarnant la convivialité et le savoir-faire du Sud-Ouest.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec des mets sucrés-salés ou des préparations typiquement régionales. Il sera délicieux à l’apéritif, servi avec du foie gras mi-cuit des Landes, ou encore avec une salade de gésiers et quelques éclats de noix. Pour un accord plus audacieux, accompagnez-le d’un fromage à pâte persillée comme une fourme d’Ambert ou un roquefort, ou en dessert avec une tarte à la pêche ou une charlotte aux poires.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de servir Douceur de Chalosse à une température comprise entre 8 et 10°C, permettant de révéler sa fraîcheur et toute sa gourmandise. Un léger rafraîchissement en carafe pourra également exalter ses arômes fruités tout en conservant sa délicate douceur en bouche.