Vins Non spécifié Tertre de Moncalou - Petit Manseng - 2022

Le Tertre de Moncalou 2022, cuvée Petit Manseng, est un vin blanc sec issu du cépage Petit Manseng, réputé pour ses arômes riches et sa belle acidité. Ce millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité du raisin, offrant un vin lumineux à la robe jaune pâle. Le nez se dévoile sur des notes de fruits exotiques, d’agrumes, avec une touche florale et parfois une note de miel typique du cépage. En bouche, l’attaque est franche, fraîche, soutenue par une acidité vive qui équilibre la rondeur naturelle du Petit Manseng. La finale est persistante, évoquant l’ananas, le pamplemousse et la poire, avec une minéralité discrète qui rappelle l’origine du terroir.

Provenant du Sud-Ouest de la France, ce vin s’inscrit dans une région viticole à l’identité forte, façonnée par un climat océanique tempéré, nuancé de chaleurs estivales et d’une pluviométrie modérée. Les sols sont variés, entre argiles, galets roulés et calcaire, favorisant une belle expression des cépages locaux. Le Sud-Ouest possède une longue tradition viticole, héritée du Moyen Âge, et se distingue tant par la diversité de ses cépages autochtones que par son patrimoine gastronomique.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement des huîtres, un pavé de cabillaud au citron, des calamars à la plancha ou encore des volailles grillées, tout en étant idéal avec un fromage de brebis affiné. Pour un accord régional, misez sur un ceviche ou une salade gasconne aux gésiers confits et pommes. Sa fraîcheur en fait aussi un excellent partenaire de l’apéritif, avec des tapas de fruits de mer.

Pour apprécier toute la complexité aromatique du Tertre de Moncalou Petit Manseng 2022, servez-le frais, autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour que le vin s’exprime pleinement et dégustez-le idéalement dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités.