| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Labaigt |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gros Manseng | 60 % |
| Petit Manseng | 40 % |
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Le Domaine Labaigt propose ici un vin blanc moelleux, issu de la rĂ©gion du Sud-Ouest de la France. NâĂ©tant pas millĂ©simĂ© et sous une Indication GĂ©ographique ProtĂ©gĂ©e (IGP), ce vin exprime un style libre, non contraint par un cahier des charges dâappellation stricte. Les vins blancs moelleux du Sud-Ouest sont souvent Ă©laborĂ©s Ă partir de cĂ©pages tels que le Gros Manseng, le Petit Manseng, ou parfois le Colombard, reconnus pour leur capacitĂ© Ă offrir une belle expression aromatique mĂȘlant douceur et vivacitĂ©. On retrouve gĂ©nĂ©ralement des notes de fruits confits, de poire, dâabricot, de miel ou mĂȘme de fleur blanche. La vinification favorise souvent la prĂ©servation du sucre naturel du raisin, ce qui donne au vin une bouche ronde, suave, et Ă©quilibrĂ©e par une pointe de fraĂźcheur typique de la rĂ©gion.
Le Sud-Ouest est une vaste rĂ©gion viticole qui sâĂ©tend des contreforts des PyrĂ©nĂ©es jusquâaux plaines autour de Toulouse. Son climat, Ă la croisĂ©e des influences atlantiques, mĂ©diterranĂ©ennes et montagnardes, permet aux raisins de mĂ»rir lentement, dĂ©veloppant ainsi Ă la fois sucre et aciditĂ©. Les sols, variĂ©s (argilo-calcaires, galets roulĂ©s, sables, graves), apportent complexitĂ© et singularitĂ© Ă chaque cuvĂ©e. Riche dâune tradition viticole ancienne, la rĂ©gion a su valoriser ses cĂ©pages autochtones et perpĂ©tuer des styles authentiques, particuliĂšrement dans les vins moelleux qui ont fait sa rĂ©putation.
Ce type de vin doux sâaccorde magnifiquement avec le foie gras, emblĂšme gastronomique du Sud-Ouest. Il accompagne aussi trĂšs bien les fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le bleu dâAuvergne ou le Roquefort. Pour les amateurs de cuisine plus lĂ©gĂšre, il saura sublimer une salade de poires et noix, ou des desserts fruitĂ©s tels quâune tarte Ă lâabricot ou Ă la pĂȘche.
Pour apprĂ©cier toutes ses qualitĂ©s aromatiques et son Ă©quilibre, il est conseillĂ© de servir ce vin blanc moelleux bien frais, entre 8 et 10°C. Un lĂ©ger rafraĂźchissement au rĂ©frigĂ©rateur une heure avant la dĂ©gustation suffira. Profitez-en Ă lâapĂ©ritif ou en accompagnement dâun repas festif pour rĂ©vĂ©ler toute sa gourmandise et le charme du Sud-Ouest.
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