Vins Non spécifié Monplaisir - 2022

Avis Viniou

Le Monplaisir blanc 2022 du Sud-Ouest est un vin sec qui met en avant l’authenticité et la fraîcheur des cuvées de cette vaste région. Ce vin, classé sous une indication géographique protégée (IGP), n’indique pas précisément son cépage mais, compte tenu des traditions du Sud-Ouest, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage, souvent à base de cépages tels que Colombard, Ugni blanc, Sauvignon, ou Gros Manseng. L’année 2022 a été marquée par un climat chaud et ensoleillé, favorable à une belle maturité des raisins, ce qui donne des vins équilibrés, aromatiques, avec de la fraîcheur. La vinification de ce vin blanc sec privilégie généralement l’élevage en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle des arômes.

La région du Sud-Ouest, grande mosaïque de terroirs, est connue pour son incroyable diversité géologique et climatique. Les sols varient du galet roulé au calcaire, en passant par l’argile et le sable. Ce large éventail se traduit dans la grande variété de styles de vins produits. Le climat océanique tempéré apporte douceur et régularité, tandis que la proximité des montagnes et de la Méditerranée introduit parfois une touche plus chaude et sèche, parfaite pour la maturité des cépages blancs tout en préservant leur fraîcheur. Longtemps dans l’ombre de ses célèbres voisins bordelais, le Sud-Ouest jouit aujourd’hui d’une reconnaissance croissante grâce à ses vins de caractère et à son patrimoine historique prestigieux.

Pour sublimer ce Monplaisir blanc 2022, misez sur des accords frais et gourmands. Sa vivacité et ses notes fruitées accompagneront parfaitement des fruits de mer, une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de dorade au citron vert, ou encore une salade gasconne. Il s’accordera aussi très bien avec une viande blanche, du poisson grillé, ou pour rester dans le registre régional, un fromage de brebis ou un cabécou.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique. Un carafage rapide peut aussi révéler la complexité de ses arômes floraux et fruités, offrant ainsi le meilleur de la générosité du Sud-Ouest dans le verre.