Vins Non spécifié Moi Je M'en Fous - Malbec - 2024

La cuvée Malbec “Moi Je M’en Fous” 2024 est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Malbec, élaboré sous indication géographique protégée dans la grande région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2024, tout en fraîcheur et en fruit, se caractérise par une extraction modérée des tanins, privilégiant une expression vibrante et souple du Malbec, loin de l’austérité de certains vins plus structurés. Les notes de fruits noirs (mûre, prune, myrtille), associées à une bouche juteuse et une finale légèrement épicée, traduisent une vinification attentive à la vivacité du fruit et à l’équilibre général. Ici, pas d’élevage lourd en fût : le vin cherche à être accessible et gourmand, parfait pour la convivialité.

Le grand Sud-Ouest viticole de la France est un patchwork de terroirs anciens, caractérisés par des sols d’argiles, de graves et de calcaires, baignés par un climat océanique adouci par les influences méditerranéennes. Cette région, héritière d’une longue tradition vigneronne, a vu le Malbec s’épanouir sur ses terres bien avant le Bordelais ou l’Argentine, et la multiplicité des sols lui permet d’exprimer toute une palette aromatique, de la puissance à la finesse. Le choix d’une IGP souligne une volonté de liberté stylistique, loin des carcans d’appellation, pour offrir un vin immédiat, plaisir et racé.

L’expression fruitée et la franchise du Malbec de cette cuvée appellent des accords simples mais savoureux. Servez-le avec une belle assiette de charcuteries du Sud-Ouest, un magret de canard grillé, un agneau de lait rôti, ou encore une moussaka végétarienne aux aubergines. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Cantal ou la Tomme des Pyrénées, feront également de jolis compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure à l’avance, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir délicatement et de révéler toute la gourmandise du Malbec du Sud-Ouest.