Vins Non spécifié Berticot - Cuvée Sélection Vignerons - 2015

Avis Viniou

Issu du millésime 2015, ce Berticot blanc, élaboré par la cave coopérative emblématique du Sud-Ouest, exprime la quintessence des cépages régionaux soigneusement assemblés dans la cuvée Sélection Vignerons. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée, il s’agit habituellement d’un subtil mariage entre Sauvignon blanc, Sémillon et parfois Muscadelle, conférant au vin vivacité, finesse aromatique et une structure harmonieuse. Elevé principalement en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’expression variétale, ce vin sec séduit par ses notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits exotiques et sa vivacité tonique en bouche.

Le vignoble de Berticot s’inscrit dans la grande tradition du Sud-Ouest, une région viticole à l’identité affirmée, bridée entre Atlantique et contreforts du Massif Central. Le climat y est tempéré, influencé par des flux océaniques qui allient douceur et humidité, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols variés, mêlant graves, argiles et sables, apportent tension et complexité aux vins blancs. Berceau de cépages autochtones, le Sud-Ouest revendique une histoire viticole séculaire, où la diversité est reine et l’expression des terroirs, une priorité.

Appréciez la Cuvée Sélection Vignerons sur une cuisine estivale et conviviale. Ce blanc sec se mariera magnifiquement avec une assiette d’huîtres fraîches, des crevettes grillées ou des poissons blancs en papillote. Il saura aussi mettre en valeur des fromages de chèvre affinés, ou un célèbre cabécou de la région. Pour une touche régionale, essayez-le sur une croustade aux pommes ou une salade gasconne au magret séché.

Servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver son éclat aromatique et son profil croquant. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour profiter pleinement de ses nuances fruitées et florales, en l’accompagnant d’un moment de convivialité à l’image du Sud-Ouest.