Vins Non spécifié Famille Dubard - 24 Dordonia - 2024

Avis Viniou

La Cuvée 24 Dordonia blanc 2024 de la Famille Dubard est un vin demi-sec originaire du Sud-Ouest de la France. Issu d’un assemblage dont la composition précise n’est pas spécifiée, ce vin profite du savoir-faire reconnu de la Famille Dubard, déjà expérimentée dans l’élaboration de cuvées authentiques et expressives. Son millésime 2024 laisse présager une belle fraîcheur, avec une robe claire et limpide. La vinification, orientée vers l’équilibre entre sucrosité et fraîcheur, permet au jus de garder une vivacité naturelle tout en offrant une texture souple et moelleuse. Attendez-vous à des arômes d’agrumes mûrs, de pêche blanche, avec une légère touche florale et une finale subtilement miellée typique des blancs demi-secs.

Le Sud-Ouest viticole est une région généreuse, connue pour la diversité de ses terroirs et la pluralité de ses cépages. Grâce à un climat océanique tempéré par des influences continentales, les vignes bénéficient de journées ensoleillées et de nuits fraîches qui favorisent la concentration aromatique des raisins. Les sols, mêlant argiles, calcaires ou graves selon les secteurs, permettent d’obtenir des vins nuancés et élégants. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire, marquée par le passage des pèlerins et le commerce fluvial, ce qui explique la grande richesse des styles de vins produits.

Pour les accords mets-vins, ce demi-sec accompagnera à merveille une cuisine du Sud-Ouest, telle qu’un magret de canard aux pêches ou une truite aux amandes. Il sera également délicieux sur des fromages à pâte persillée comme la Fourme d’Ambert, ou sur une tarte aux abricots légèrement acidulée. En dehors de la tradition régionale, ce vin fait un bel accord sur des plats asiatiques légèrement épicés, où sa douceur équilibre la chaleur des épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc demi-sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes fruités et équilibrera parfaitement sa rondeur en bouche. Il convient de le boire dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et de sa gourmandise aromatique.