Vins Non spécifié Duo des Mers - 2024

Duo des Mers 2024 incarne parfaitement l’esprit des vins blancs du Sud-Ouest de la France. Même si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, les blancs de cette région sont fréquemment issus d’associations entre Sauvignon Blanc, Colombard ou Gros Manseng, cépages réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2024, très récent, suggère un vin à la robe pâle, lumineux, avec une expression marquée sur le fruit, des notes d’agrumes, de fruits exotiques, et parfois une touche herbacée ou florale selon le style de vinification. Les vins blancs secs du Sud-Ouest sont généralement élaborés en cuve inox pour préserver leur pureté aromatique et leur fraîcheur, délivrant ainsi un profil ciselé, droit et désaltérant.

Le Sud-Ouest viticole bénéficie d’une diversité de climats et de terroirs, allant de l’influence océanique au tempérament plus continental. Cette mosaïque de sols (argilo-calcaires, graves, boulbènes, limons) permet une belle expression des vins, alliant tension, fruité et, parfois, des touches minérales. Cette région à l’histoire viticole ancienne s’affirme aujourd’hui par des productions de qualité, souvent tournées vers la recherche d’équilibre entre acidité, expression aromatique et légèreté. Beaucoup de producteurs du Sud-Ouest s’engagent aussi vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement, valorisant ainsi l’authenticité des terroirs.

Ce style de vin blanc frais et aromatique s’accorde parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer ou des poissons grillés. Il sublimera également des fromages de chèvre frais et des plats typiques du Sud-Ouest comme une salade gasconne aux gésiers ou une tourte aux poireaux. Sa fraîcheur sera également un excellent complément pour des ceviches de poisson ou des tartares, alliant vivacité et gourmandise.

Pour apprécier pleinement Duo des Mers 2024, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Cette température révèlera la richesse de ses arômes tout en conservant la vivacité et la fraîcheur attendues. N’hésitez pas à le déguster jeune pour profiter au maximum de ses qualités fruitées et printanières.