Vins Non spécifié Brana - Albedo - 2021

La cuvée Albedo 2021 du domaine Brana, issue de la région du Sud-Ouest de la France, se présente comme un vin blanc sec qui met en avant la fraîcheur et la subtilité caractéristiques des vins de cette zone géographique. Même si les cépages précis ne sont pas spécifiés, les blancs du Sud-Ouest sont souvent élaborés à partir d’assemblages où l’on retrouve fréquemment le gros manseng, le petit manseng, le courbu ou encore l’arrufiac, parfois associés à d’autres variétés locales. Si les assemblages diffèrent selon le producteur, il en résulte la plupart du temps un vin vif, doté d’une belle acidité, de notes florales délicates, parfois fruitées et d’une matière élégante. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, promet généralement des blancs équilibrés, incisifs et expressifs.

La région du Sud-Ouest s’étend entre le piémont pyrénéen et la vallée de la Garonne. Ce vaste territoire bénéficie d’un climat tempéré, parfois influencé par l’océan Atlantique ou la montagne, ce qui favorise la diversité des styles de vins. Les sols y sont variés, mêlant argiles, galets roulés, grès et calcaires, apportant et complexité et caractère à chaque cuvée. Chargée d’une longue histoire viticole, la région a su préserver une grande richesse de cépages autochtones et une vraie identité, que l’on retrouve dans des vins blancs toujours pleins de vivacité et de fraîcheur.

Pour sublimer cette cuvée Albedo, il est conseillé de l’associer à des mets raffinés et frais. Elle se révélera à merveille sur des poissons grillés, des fruits de mer, des ceviches ou des carpaccios de poisson. Les fromages à pâte molle ou de brebis des Pyrénées constituent également des alliances régionales très réussies. Si vous aimez la cuisine locale, pourquoi ne pas l’essayer avec une garbure revisitée, ou une truite en papillote relevée de quelques herbes du jardin ?

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité, de son expression aromatique et de sa finesse. Ouvrez la bouteille peu avant le service pour que ses arômes s’épanouissent subtilement dans le verre, et dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur naturelle.