Le Tarani Rosé 2019 est un vin typique de l’IGP Comté Tolosan, situé dans le Sud-Ouest de la France, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la fraîcheur de ses rosés. Ce vin sec se distingue par une robe pâle et lumineuse, caractéristique des rosés modernes. Il est principalement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Gamay, le Négrette ou le Cabernet Franc, qui apportent chacun leur personnalité : arômes de fraises fraîches, notes florales discrètes et une trame acidulée équilibrée. Le millésime 2019 a bénéficié d’un bel ensoleillement, offrant au vin une belle maturité des fruits, tout en préservant une fraîcheur idéale grâce à un élevage sur lies fines, qui ajoute de la rondeur et de la longueur en bouche.
Le Comté Tolosan s’inscrit au cœur du Pays de la Garonne, une région où la vigne s’épanouit entre les Pyrénées et la vallée de la Garonne sur des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant la complexité aromatique des vins. Le climat océanique à influence méridionale assure des hivers doux et des étés chauds, propices à une maturation homogène des raisins. La région est ancrée dans une longue tradition viticole, héritière des voies commerciales fluviales développées dès l’Antiquité, et met à l’honneur la simplicité et la convivialité autour de ses vins.
Le Tarani Rosé 2019 est un compagnon idéal pour des repas estivaux : il accompagnera parfaitement une salade gasconne au magret fumé, des poissons grillés comme une truite des Pyrénées ou encore des tapas de charcuteries et de fromages frais locaux. Il saura également sublimer une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une pissaladière.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, ses arômes fruités et sa vivacité seront pleinement mis en valeur. Ouvrez-le à la dernière minute afin de préserver toute sa fraîcheur. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter de son éclat aromatique et de sa belle fraîcheur.
