Vins Coteaux de Glanes Coteaux de Glanes - Chenin Chardonnay - 2020

Le Coteaux de Glanes 2020, issu de l'IGP Coteaux de Glanes dans la région du Sud-Ouest, est une belle cuvée d’assemblage entre le Chenin et le Chardonnay. Ce vin blanc sec met en avant la finesse aromatique de ces deux cépages, le Chenin apportant fraîcheur et tension, tandis que le Chardonnay contribue à la rondeur et à une certaine onctuosité en bouche. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux et des conditions sanitaires idéales, a permis une belle maturation des raisins, offrant ainsi au vin un équilibre harmonieux entre vivacité, amplitude et complexité aromatique, soutenue par des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une pointe de minéralité.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement les pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par les influences continentales. Les Coteaux de Glanes profitent d’expositions en coteaux et de sols variés, mêlant argiles, calcaires et parfois galets, qui favorisent la concentration et l’expression des arômes. Historiquement, cette zone viticole a toujours cultivé la diversité des cépages, et l’association du Chenin, cépage de la Loire, et du Chardonnay, star bourguignonne, témoigne de cette ouverture et de la recherche de vins équilibrés et élégants.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec se mariera à merveille avec des poissons grillés, une truite aux amandes ou des fruits de mer, comme les huîtres du bassin d’Arcachon. Il saura également sublimer une salade périgourdine ou une terrine de poisson. Plus original, on l’appréciera avec des fromages de chèvre mi-affinés de la région ou une poularde sauce aux morilles pour jouer sur les textures et les saveurs.

Je vous conseille de servir ce vin à une température fraîche, idéale entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il est encore très jeune : cela ouvrira son bouquet et offrira une dégustation plus intense.