Vins Côtes de Gascogne Merlot - 2017

Avis Viniou

Ce Merlot rosé de 2017, issu des Côtes de Gascogne dans la région Sud-Ouest de la France, présente une robe délicatement rosée, subtile et lumineuse. Fruit d'un terroir emprunt de diversité géologique et climatique, ce vin exprime l'alliance unique entre un sol argilo-calcaire et un climat océanique tempéré. Le cépage Merlot confère des arômes fruités de baies rouges et une fraîcheur agréable. Les techniques modernes de vinification, axées sur la préservation des arômes primaires, lui offrent une vivacité séduisante. La réputation des Côtes de Gascogne s'appuie sur une tradition viticole profondément ancrée et un savoir-faire reconnu qui allie innovation et respect du terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de ce rosé, des accords avec des plats légers et estivaux sont recommandés. Essayez-le avec une salade de chèvre frais agrémentée de fraises ou une assiette de charcuteries fines. Les crustacés et poissons grillés, tels que les sardines ou les crevettes roses, révèleront sa fraîcheur. Pour un accord local, optez pour un foie gras mi-cuit, une spécialité de la région Sud-Ouest, contrastant délicieusement avec la légèreté fruitée du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Merlot rosé à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage n'est pas nécessaire, mais vous pouvez ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour qu'il respire. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rosée éclatante. Au nez, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux. Ce vin est parfait pour une douce soirée d'été entre amis.