Vins Côtes de Gascogne Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Chiroulet, niché dans les Côtes de Gascogne, produit la chaleureuse "Cuvée Soleil d'Automne" 2019, un vin blanc sec typique de cette région du Sud-Ouest de la France. Le millésime 2019 se distingue par sa vivacité et ses arômes fruités, souvent issus d'un assemblage harmonieux post-vendange. Le terroir argilo-calcaire, baigné par un climat océanique tempéré, confère aux vins une fraîcheur et une complexité appréciées. La région des Côtes de Gascogne, connue pour ses vins aromatiques et ses paysages vallonnés, enrichit chaque bouteille d'un caractère distinct. Le Domaine Chiroulet, réputé pour son savoir-faire, mêle tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, assurant une qualité constante.

Pour magnifier la "Cuvée Soleil d'Automne", optez pour des accords qui soulignent son éclat et sa précision aromatique. Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou le poisson grillé. Les plats à base de poulet aux herbes ou aux agrumes rehaussent également ses notes fruitées. Pour un accord local, un foie gras du Sud-Ouest, légèrement poêlé, sublimera ses nuances subtiles, créant un équilibre et une richesse en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 15 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe brillante, puis humez les parfums généreux de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa texture élégante. Terminez par la persistance marquée de ses arômes, signe de qualité et de savoir-faire.