Avis Viniou
Le Roc De Breyssac Cuvée Blanc Sec est un vin blanc non millésimé, provenant de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques des blancs secs de cette région. La palette de cépages utilisés dans la cuvée confère à ce vin des arômes de fruits et de fleurs, typiques des terroirs de la Garonne. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une belle minéralité dans les vins. Le domaine Roc De Breyssac, bien implanté dans la tradition vinicole locale, est réputé pour sa combinaison de méthodes traditionnelles et modernisées qui assurent la qualité constante de ses cuvées.
Pour tirer le meilleur parti de ce Côtes de Gascogne, envisagez de le marier avec des plats légers tels que des fruits de mer ou du poisson grillé. Les notes fraîches et fruitées de ce blanc sec se marient parfaitement avec un ceviche de dorade ou des huitres. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le de poulet à la basquaise ou de rillettes de canard, mets typiques de la région qui rehausseront sa subtilité aromatique.
Pour apprécier le Roc De Breyssac Cuvée Blanc Sec à son apogée, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un bref carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide. À l'olfaction, exploitez les subtils mélanges de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur équilibrée par une fine acidité, en vous laissant séduire par sa finale agréablement persistante.
