Avis Viniou
Le Roc De Breyssac Cuvée Blanc Sec 2023, issu des Côtes de Gascogne, est un vin blanc sec typique de cette région du Sud-Ouest de la France. Cultivé dans le sous-région du Pays de la Garonne, ce vin capture l'essence même de son terroir aux sols argilo-calcaires, qui apportent minéralité et fraîcheur. La région, marquée par un climat océanique tempéré, favorise des vins naturellement vifs et aromatiques. Le domaine Roc De Breyssac, fort d'une histoire riche en traditions viticoles, est réputé pour sa constance et la qualité de sa production, mettant en avant des techniques de vinification modernes alliant respect de l'environnement et authenticité.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes florales. Optez pour des poissons grillés, un carpaccio de coquilles Saint-Jacques ou encore une salade de chèvre frais aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels que le foie gras, spécialité du Sud-Ouest, s'harmoniseront également avec ce vin, apportant une touche élégante et régionale à votre dégustation.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez son éclat et sa robe brillante, puis humez ses nuances florales et fruitées avant de le goûter pour apprécier son équilibre, sa vivacité et sa persistance en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer tous les aspects de ce vin blanc sec.
