Avis Viniou
Le François Dubessy Cuvée Malbec 2023, en provenance des Côtes de Gascogne, est un vin rouge sec à la personnalité affirmée. Le terroir unique du Pays de la Garonne, avec ses sols argilo-calcaires et climats tempérés influencés par l'océan Atlantique, confère à ce Malbec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices. La vinification traditionnelle met en lumière ce cépage emblématique de la région. Les Côtes de Gascogne sont connues pour leur diversité géologique et climatique, enrichissant le profil aromatique de chaque cuvée. Le domaine François Dubessy, réputé pour son savoir-faire et sa passion pour la qualité, perpétue une histoire viticole familiale riche.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes puissants. Les viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte, rehausseront ses notes fruitées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, qui apporteront une dimension supplémentaire à la dégustation grâce à leur richesse gustative et leur origine gasconne.
Pour apprécier pleinement ce Malbec, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins soyeux de ce vin, qui offrent une expérience gustative enveloppante et harmonieuse.
