Vins Côtes de Gascogne Horgelus - 2023

Avis Viniou

Le Château Horgelus, niché au cœur des Côtes de Gascogne dans la région du Pays de la Garonne, propose un vin blanc 2023 qui illustre bien le caractère vibrant et frais de cette appellation. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Colombard, Sauvignon Blanc ou Gros Manseng, qui apportent une belle acidité et des arômes fruités et floraux. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, propice à la culture de la vigne. Le domaine Horgelus est renommé pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, offrant des vins qui capturent l'essence du terroir gascon.

Pour accompagner ce vin blanc du Château Horgelus, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et l'acidité du vin. Des plats locaux comme le foie gras poêlé ou encore une salade gasconne, riche en saveurs régionales, créeront également un mariage harmonieux qui ravira les papilles.

La dégustation de ce vin est une expérience raffinée qui débute par un service à une température idéale entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité. Un carafage est généralement inutile pour les vins blancs jeunes, mais il est important d'observer ses reflets lumineux, de laisser les arômes d'agrumes et de fleurs blanches s'épanouir avant de goûter pour apprécier pleinement son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche.