Avis Viniou
Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, est réputé pour ses vins blancs secs et aromatiques. Le millésime 2014 de ce vin blanc, bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, est typique des vins de cette région, souvent élaborés à partir de cépages comme Gros Manseng, Colombard ou Ugni Blanc. La région viticole du Sud-Ouest, dynamique et diversifiée, bénéficie d'un climat océanique tempéré par les Pyrénées, offrant un sol argilo-calcaire idéal pour des vins frais et équilibrés. Le domaine Tariquet a su marier tradition et innovation pour produire des vins expressifs, contribuant ainsi à la réputation de qualité de la région.
Pour accompagner ce vin blanc sec du Domaine Tariquet, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats de poisson, comme un filet de sole meunière ou un carpaccio de saumon, accentueront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Un fromage de chèvre frais, emblématique de la cuisine locale, pourrait également créer un mariage parfait tout en mettant en valeur la minéralité du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, sa robe limpide et pâle reflète souvent des nuances verdâtres. Au nez, explorez les arômes floraux et les notes de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en savourant sa vivacité et son équilibre en bouche.
