Vins Côtes de Gascogne Domaine Ménard - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Ménard, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, produit ce vin blanc sec de 2019 qui incarne le caractère vibrant du Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Colombard, de Sauvignon Blanc ou de Gros Manseng, cépages typiques de cette région. Ce millésime 2019 promet des arômes frais et fruités, influencés par le terroir riche en calcaire et les techniques de vinification qui préservent l'authenticité du fruit. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, favorisant l'expression d'une belle acidité et de saveurs fruitées. Le Domaine Ménard, fort de son histoire et respecté pour son savoir-faire, contribue à la réputation des vins de Gascogne avec des cuvées équilibrées et expressives.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes frais et sa vivacité en bouche. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées sauront mettre en valeur ses notes citronnées et minérales. Des plats régionaux comme le cabillaud à la basquaise ou une salade landaise avec magret de canard et vinaigre de xérès offriront une harmonie idéale, en reflétant les traditions culinaires du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce Côtes de Gascogne, servez-le frais, autour de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe pendant une dizaine de minutes suffira à libérer ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis explorez son nez bouqueté aux notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur subtile. Profitez de chaque étape pour saisir toute la complexité de ce vin.