Avis Viniou
Le Baron de Baussac 2022, issu de l'appellation Côtes de Gascogne, offre une expérience rafraîchissante avec sa cuvée Colombard Sauvignon. Ce vin blanc sec incarne la diversité des terroirs du Pays de la Garonne, où le climat océanique et les sols argilo-calcaires favorisent des vins vifs et parfumés. Le Colombard, cépage emblématique, apporte des notes fruitées et florales tandis que le Sauvignon enrichit le bouquet aromatique d'une touche herbacée. Le domaine Baron de Baussac, reconnu pour son engagement envers la qualité, valorise ce terroir unique par une vinification soignée, préservant la pureté et la fraîcheur du millésime.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une salade de chèvre frais. La vivacité du vin équilibre parfaitement les saveurs marines, tandis que des plats régionaux comme le poulet basquaise ou une tourte gasconne souligneront son caractère fruité et sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, servez le Baron de Baussac 2022 entre 8 et 10°C pour apprécier au mieux ses arômes. Aucun carafage n'est nécessaire; une aération légère suffit. Observez la robe claire et brillante, sentez les arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir une belle acidité et une finale fraîche. Ce vin se savoure volontiers jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.
