Avis Viniou
Le Domaine Miselle propose ici un Côtes de Gascogne 2021, un vin blanc sec du Sud-Ouest de la France. Cette région, réputée pour sa diversité géologique, offre un terroir qui exprime parfaitement la fraîcheur et l'élégance des vins blancs. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Côtes de Gascogne blancs se distinguent souvent par des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, relevés par une belle vivacité. Le Domaine Miselle, avec son histoire riche et son engagement à valoriser le caractère unique de sa région, se distingue par ses méthodes de vinification qui respectent l'authenticité du terroir local.
Pour accompagner ce Côtes de Gascogne, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson, qui mettront en valeur les notes fraîches et vivaces du vin. Des plats régionaux tels que le poulet basquaise ou des fromages de chèvre affinés peuvent également sublimer ses arômes. Ces associations permettront de créer une harmonie parfaite, équilibrant l’acidité naturelle du vin avec les saveurs des mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut rehausser ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Humez ensuite pour déceler les notes fruitées et florales, avant de le goûter, en appréciant son attaque fraîche et sa finale persistante. Savourez ce vin à l'apéritif ou tout au long d'un repas pour en apprécier toutes les nuances.
