Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Family Reserve - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, implanté dans l'appellation Côtes de Gascogne, propose une cuvée rouge enticing : la Cuvée Family Reserve 2020. Ce vin sec, élégant et raffiné, tire son caractère des cépages traditionnels du Sud-Ouest. Le millésime 2020, issu d'un terroir argilo-calcaire baigné de l'influence océanique, dévoile des notes complexes de fruits rouges et d'épices douces, le tout harmonieusement équilibré. La région de Gascogne est reconnue pour son climat tempéré idéal pour la vigne, avec des sols riches qui apportent une grande complexité aux vins. Le Domaine Pellehaut, historique et respecté, s'engage depuis des années à produire des vins authentiques et expressifs de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, considérez des mets tels qu'un magret de canard rôti, emblématique du Sud-Ouest, ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs intenses de ces plats enrichiront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des plats simples comme un plateau de charcuterie gasconne ou un fromage affiné de brebis peuvent également sublimer son profil gustatif tout en respectant ses nuances complexes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Family Reserve 2020 à une température de 16-18°C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe lui permettra de libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes intenses pour en saisir toutes les subtilités fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et profondeur. Une expérience de dégustation qui capture la quintessence du terroir gascon.