Avis Viniou
Le vin "Cuvée Le Moelleux" 2023 du Château Monluc provient de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, une région reconnue pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée moelleuse révèle une belle rondeur et un bouquet floral aux arômes de fruits exotiques. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence montagnarde, favorisant une excellente maturation des raisins. Le terroir, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la finesse des vins. Le Château Monluc, riche de son héritage historique, est connu pour allier savoir-faire traditionnel et innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour sublimer "Cuvée Le Moelleux", envisagez des accords avec des plats légèrement sucrés-salés comme un tajine d'agneau aux abricots ou un foie gras poêlé accompagné d’une compote de pomme. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, se marieront à merveille avec ce vin grâce à ses notes sucrées et sa texture soyeuse. Ne manquez pas de tester des desserts fruités, comme une tarte aux poires, pour un véritable plaisir gustatif.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température fraîche de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, l'aération en bouteille pendant une trentaine de minutes enrichira ses arômes. Commencez par admirer sa robe limpide et dorée, puis humez ses effluves de fleurs blanches et de fruits tropicaux. En bouche, laissez-vous charmer par sa douceur et sa vivacité. Ce vin se déguste idéalement en apéritif ou en accompagnement des mets suggérés.
