Avis Viniou
Le Domaine Saint-Lannes, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne dans le Pays de la Garonne, propose ici sa Cuvée Signature 2018. Ce vin blanc sec est issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques du Sud-Ouest. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, est soigneusement réalisée pour mettre en avant la fraîcheur et la vivacité des arômes propres à cette région. Non millésimé, ce vin bénéficie des savoir-faire traditionnels du domaine pour exprimer au mieux son terroir.
La région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, profite d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, offrant une longue période de maturation idéale pour les cépages blancs. Les sols principalement argilo-calcaires jouent un rôle crucial dans le développement d'arômes fruités et d'une belle acidité caractéristique des vins de cette zone. Historiquement, cette région viticole a toujours su se distinguer par sa capacité à produire des vins blancs frais et accessibles, souvent à partir de cépages locaux et emblématiques.
Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats à la fois légers et savoureux. En premier lieu, un carpaccio de poissons ou un ceviche releveront ses notes citronnées et son éclat en bouche. Les sushis et sashimis sont également des choix délicats et parfaitement adaptés. En restant sur une note régionale, des fromages comme le Pérail ou le Rocamadour s'harmoniseront subtilement avec la douceur et l'acidité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils, renforçant ainsi le plaisir des accords avec vos mets choisis.
