Avis Viniou
Le vin blanc Château Horgelus Cuvée Sables Fauves 2023, issu de l'appellation Côtes de Gascogne, est élaboré dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin se distingue par sa belle robe pâle et sa fraîcheur intense. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les assemblages typiques de cette région incluent souvent Colombard, Ugni Blanc et Petit Manseng, offrant une palette aromatique riche en agrumes, fruits exotiques et parfois des notes florales. La vinification de ce vin sec met en avant le caractère fruité et la vivacité typique de la région.
La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols de cette région, souvent constitués de sables fauves et d’argile, permettent aux vignes de produire des raisins de grande qualité. L'histoire viticole de la Gascogne est ancienne, et cette région est reconnue pour ses vins frais et aromatiques. Les vins des Côtes de Gascogne ont gagné en popularité grâce à leur excellent rapport qualité-prix et leur capacité à exprimer le terroir local.
Pour les accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec des plats légers. Pensez à le servir avec un plateau de fruits de mer, des huîtres, ou encore un carpaccio de dorade. Les fromages frais comme le chèvre ou les salades composées de fruits frais et de légumes croquants sont également des choix judicieux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de garbure gasconne, une soupe traditionnelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C. Cette plage de température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité.
