Avis Viniou
Le vin blanc Chùteau Horgelus Cuvée Sables Fauves 2023, issu de l'appellation CÎtes de Gascogne, est élaboré dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin se distingue par sa belle robe pùle et sa fraßcheur intense. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les assemblages typiques de cette région incluent souvent Colombard, Ugni Blanc et Petit Manseng, offrant une palette aromatique riche en agrumes, fruits exotiques et parfois des notes florales. La vinification de ce vin sec met en avant le caractÚre fruité et la vivacité typique de la région.
La rĂ©gion viticole du Sud-Ouest bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© avec des influences mĂ©diterranĂ©ennes, ce qui favorise une maturitĂ© optimale des raisins tout en conservant une belle aciditĂ©. Les sols de cette rĂ©gion, souvent constituĂ©s de sables fauves et dâargile, permettent aux vignes de produire des raisins de grande qualitĂ©. L'histoire viticole de la Gascogne est ancienne, et cette rĂ©gion est reconnue pour ses vins frais et aromatiques. Les vins des CĂŽtes de Gascogne ont gagnĂ© en popularitĂ© grĂące Ă leur excellent rapport qualitĂ©-prix et leur capacitĂ© Ă exprimer le terroir local.
Pour les accords mets-vins, ce vin se marie parfaitement avec des plats légers. Pensez à le servir avec un plateau de fruits de mer, des hußtres, ou encore un carpaccio de dorade. Les fromages frais comme le chÚvre ou les salades composées de fruits frais et de légumes croquants sont également des choix judicieux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de garbure gasconne, une soupe traditionnelle.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C. Cette plage de température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin tout en conservant sa fraßcheur et sa vivacité.
