Avis Viniou
Le vin blanc "L'Orée de la Chênaie" 2021 est un représentant typique des Côtes de Gascogne, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, au sein du sous-région du Pays de la Garonne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc, ou encore le Gros Manseng, connus pour donner des vins frais, aromatiques et souvent légers. La vinification de ce blanc sec met en valeur la pureté du fruit et l'éclat de sa jeunesse, accentuant une vivacité désaltérante.
La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérés, souvent ponctués de pluies. Les sols se composent principalement de sables fauves, d'argiles et de limons, ce qui facilite le drainage et contribue au caractère vif et dynamique des vins produits ici. Cette région possède une riche histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, où l'influence de la culture ancestrale se mêle à des techniques modernes.
Pour mieux apprécier ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des mets légers et frais. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, mais aussi avec des plats régionaux tels que le poulet basquaise. Les salades composées, agrémentées d'agrumes ou de chèvre frais, constitueront également des accompagnements idéaux pour ce vin.
Lors de la dégustation de L'Orée de la Chênaie 2021, veillez à le servir entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Assurez-vous de le déguster jeune, afin de profiter de toute sa vivacité et de sa palette aromatique printanière.
