Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Aula |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2028
|
Déclin
2029 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Aula nous offre un délicieux Côtes de Gascogne rosé 2023, une appellation renommée de la région du Sud-Ouest, spécialement dans la sous-région dynamique des Pays de la Garonne. Ce rosé sec est produit à partir de cépages typiques de la région, souvent composés de syrah, de merlot ou de tannat, bien que le domaine ne précise pas ici le cépage exact utilisé, ce qui est typique de cette AOC. Le vin présente une belle robe rosée, éclatante et lumineuse, qui attire l’œil par sa fraîcheur et sa vivacité. Sa vinification en cuves inox garantit la préservation des arômes fruités, offrant des notes de petits fruits rouges et d'agrumes, spécifiques à un millésime jeune comme 2023.
La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique tempéré, très favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des précipitations modérées. Les sols des Côtes de Gascogne sont généralement composés d'argile et de calcaire, conférant aux vins une certaine minéralité et fraîcheur. La région, riche en histoire, est connue pour ses vins dynamiques et gastronomiques, ancrés dans une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour savourer ce rosé sec, pensez à l'accompagner de plats qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc, se marieront parfaitement. Également, un apéritif composé de charcuterie fine du terroir gascon, telle que du jambon de Bayonne, serait idéal. Pour rester dans la région, une salade gasconne garnie de magret de canard fumé sera des plus savoureuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne rosé à une température de 8-10°C. Cette tranche de fraîcheur permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et sa texture croquante, sans masquer la subtilité de ses saveurs.
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Sud-Ouest Côtes de Gascogne Domaine Aula 2023