Vins Côtes de Gascogne Serre aux Loups - 2024

Avis Viniou

Le Château Serre aux Loups propose ici un vin rosé de l'appellation Côtes de Gascogne, situé dans le Pays de la Garonne, une sous-région du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2024 est le fruit d'un assemblage typique de la région, bien que le cépage précis ne soit pas mentionné. Les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc, le Tannat ou parfois même le Syrah, chacun apportant sa note florale ou fruitée. La vinification est probablement en cuve inox pour préserver la fraîcheur et mettre en avant les arômes, mais cela n'est pas spécifiquement détaillé.

La région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément les Côtes de Gascogne, bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires y prédominent, offrant un bon drainage et contribuant à l'expression fruitée et vive des vins. Cette région est réputée pour sa diversité de styles et de cépages, héritage d'une riche histoire viticole influencée par plusieurs cultures et époques.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce rosé sec, optez pour des plats aux saveurs délicates. Des salades composées, des fruits de mer grillés ou des poissons blancs en papillote conviendront parfaitement. Pour un accord plus local, pensez à des plats gascons comme le jambon de Bayonne ou une salade landaise, qui mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Pour apprécier au mieux ce rosé 2024, je vous suggère de le servir entre 8 et 10°C. Cela permettra de déployer tous ses arômes subtils et d’assurer une dégustation rafraîchissante et agréable.