Vins Côtes de Gascogne Ménard - Colombard-Sauvignon

Avis Viniou

Le vin de la cuvée Colombard-Sauvignon du Château Ménard en appellation Côtes de Gascogne est un blanc sec non millésimé, typique du Sud-Ouest de la France, spécialement de la région du Pays de la Garonne. Cette cuvée allie la fraîcheur et la vivacité du Colombard à la finesse et aux arômes fruités du Sauvignon, créant un vin harmonieux et agréable. La vinification minutieuse respecte les caractéristiques naturelles des cépages, assurant une belle expression aromatique avec des notes de fruits exotiques, de pamplemousse, et de fleurs blanches.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par l'Atlantique. Cette situation géographique, combinée à des sols variés allant des argiles aux sables limoneux, favorise une grande diversité dans la production viticole. Le Sud-Ouest, riche en histoire, est connu pour son terroir propice à la culture de cépages de caractère, offrant des vins à la fois frais et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer ou des crustacés tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Les plats régionaux comme le poulet basquaise ou une salade gasconne avec du magret de canard fumé complètent également très bien les arômes du Colombard-Sauvignon. De plus, des fromages frais de chèvre ou de brebis soulignent sa vivacité.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Une consommation à cette température sublime les notes fruitées et florales, permettant de profiter d'un équilibre parfait entre acidité et rondeur en bouche.